Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera
Resepi Cream Puff Lembut Dan Gebu
 |
| sumber dari google |
Penyediaan bahan untuk memasak resepi ini memang ringkas dan gerenti sedap..huhu. Itu pun kalau anda ikut resepi dengan betul. Jadi, antara bahannya adalah..
Bahan Untuk Cream Custard
1sdb tepung gandum
1sdb tepung custard
200ml susu segar
4 sdb gula pasir
1 biji telur saiz A
1 sdb marjerin/butter
1/2 sdt esen vanilla
Cara Menyediakan Cream Custard
Langkah 1
Satukan tepung gandum, tepung castard dan 2 sdb susu dalam periuk. Kacau rata hingga tak berketul
Satukan tepung gandum, tepung castard dan 2 sdb susu dalam periuk. Kacau rata hingga tak berketul
Langkah 2
Kemudian masukkan telur dan esen vanilla, kacau rata lagi.
Kemudian masukkan telur dan esen vanilla, kacau rata lagi.
Langkah 3
Selepas itu, masukkan kesemua baki susu segar dan gula, masak atas api perlahan sehingga pekat.
Selepas itu, masukkan kesemua baki susu segar dan gula, masak atas api perlahan sehingga pekat.
Sentiasa kacau untuk mendapatkan custard yang licin.
Langkah 4
Tutup api dan masukkan butter. Kacau rata.
Tutup api dan masukkan butter. Kacau rata.
Langkah 5
Masukkan custard ke dalam pipping bag dan sedia di paipkan ke dalam cream puff.
Masukkan custard ke dalam pipping bag dan sedia di paipkan ke dalam cream puff.
Bahan Untuk Cream Puff
1 cawan tepung gandum -120gm
1 cawan air – 200ml
1/2 cwn butter – 90gm > dipotong dadu
4 biji telur (saiz C) bersamaan = 200ml telur > dipukul sebati
1 sdt esen vanilla
1sdb gula
Secubit garam
Cara Menyediakan Cream Puff
Langkah 1
Panaskan oven pada suhu 200’c. Satukan air & butter dalam periuk, masak hingga butter cair
Panaskan oven pada suhu 200’c. Satukan air & butter dalam periuk, masak hingga butter cair
Langkah 2
Kemudian masukkan gula dan garam
Kemudian masukkan gula dan garam
Langkah 3
Dengan menggunakan api kecil, masukkan tepung dan kacau dengan senduk kayu hingga adunan
Dengan menggunakan api kecil, masukkan tepung dan kacau dengan senduk kayu hingga adunan
menjadi kental dan tidak melekat kat periuk.
Langkah 4
Tutup api. Biarkan adunan sebentar / suam.
Tutup api. Biarkan adunan sebentar / suam.
Langkah 5
Masukkan telur yang telah dipukul sebati bersama esen vanilla dan kacau hingga sebati menggunakan whisk. (kalau nak lebih mudah, masukkan adunan dalam mangkuk pemutar dan putar menggunakan mixer hingga sebati)
Masukkan telur yang telah dipukul sebati bersama esen vanilla dan kacau hingga sebati menggunakan whisk. (kalau nak lebih mudah, masukkan adunan dalam mangkuk pemutar dan putar menggunakan mixer hingga sebati)
Langkah 6
Selepas itu, masukkan adunan ke dalam pipping bag dengan menggunakan nozel berbentuk bintang.
Selepas itu, masukkan adunan ke dalam pipping bag dengan menggunakan nozel berbentuk bintang.
Langkah 7
Paipkan adunan bentuk rosset di atas dulang pembakar dan tekan bucu supaya kejadian puff nanti cantik bulat.
Paipkan adunan bentuk rosset di atas dulang pembakar dan tekan bucu supaya kejadian puff nanti cantik bulat.
Langkah 8
Spray permukaan doh/rosset dengan air
Spray permukaan doh/rosset dengan air
Langkah 9
Bakar pada suhu 200’c selama 15minit dan kemudian turunkan suhu kepada 180’c dan teruskan bakar selama 20minit hingga keperangan. (Bergantung pada oven masing-masing)
Bakar pada suhu 200’c selama 15minit dan kemudian turunkan suhu kepada 180’c dan teruskan bakar selama 20minit hingga keperangan. (Bergantung pada oven masing-masing)
Langkah 10
Setelah sejuk bolehlah paipkan cream kastard dan sedia dihidangkan
Setelah sejuk bolehlah paipkan cream kastard dan sedia dihidangkan
Selesai..
 |
| sumber dari google |
Sekian " Terima Kasih " ...
